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  • shigechan

期限付き酒類販売業免許

いつもご贔屓いただきまして誠にありがとうございます


この度「期限付き酒類販売業免許」を取得しましたので

4月20日からテイクアウトでお酒も一緒に販売できることになりました


当初は封切りした日本酒を量り売りする目的で取得したんですが

なんか色々とその方面の方とお話しさせていただいた結果

「食堂 あらまつ」は基本 過去に取引のあった

 (素朴料理 日本酒 あらまつ から現在の食堂 あらまつ に至るまで)

酒屋さんから180mlと300mlの日本酒を仕入れて

お酒単体の販売ではなく弁当や総菜と一緒に販売させていただこうと考えました


例えば「食堂 あらまつ」の惣菜を4種盛ったのと300mlの日本酒のセット

惣菜は その日の仕込み具合で変わります

ちなみに写真は左から「高野豆腐の含め煮」「れんこんのきんぴら」

「大正金時と割り干し大根の煮物」

「100日熟成のとうや(じゃがいも)とにんじんの煮物」の4種盛と

今回仕入れた日本酒は福島県の酒屋さんから送ってもらった福島県の地酒たちです

選んでもらった日本酒と惣菜のセットで販売させてもらおうと考えています

名前を付けるなら「ちょっと軽く晩酌セット」という感じにしましょうか

選んでもらった日本酒によって多少ですが値段変わります

続々と全国あちらこちらから日本酒が届く予定になってます ご期待ください



ちょっと揚げ物も欲しいなあって

仰るお客様には

「紀の国みかんどり」の

手羽先のから揚げ2本セットがお勧めです

惣菜と一緒に いい感じの晩酌になります


実は内緒の話ですが

手羽先から揚げ2本セットには おまけで

少しですが「あらまつ特製ポテトサラダ」がついてお得です

ポテトサラダは現在

100日熟成きたあかり(じゃがいも)を使用してます めっちゃ甘い美味しいじゃがです


と こんな感じで色々考えていきます

本格的に「本気の晩酌セット」も考え中ですが なんせ頭の回転が悪い店主なもので

時間がかかります ご了承ください


お弁当は惣菜「ちょっと軽く晩酌セット」は 11時30分から19時くらいまでは

お受け取り可能です 当日でのご予約も承っておりますので

ぜひご予約お待ちしております

数が多い場合は1度お電話でご相談ください

ご予約専用電話番号:070-4307-9095 です

今後とも「食堂 あらまつ」を よろしくお願いします

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